marca 2018 - zdrowo przez życie

wtorek, 20 marca 2018

Gofry

Przepis na fit gofry 







Składniki:

-125 gramów mąki  jaglanej
-125 gramów mąki  owsianej
-1 jajo
-200 ml mleka roślinnego lub zwykłego krowiego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-25 gramów erytrytolu lub ksylitolu (można dać mniej lub więcej w zależności od preferencji -smakowych )
-60 gramów rozpuszczonego  oleju kokosowego

Wykonanie jest proste bo wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki za pomocą miksera. Masa powinna być gęsta . Wylewamy na formę do nagrzanej i wysmarowanej olejem kokosowym  gofrownicy i pieczemy do uzyskania chrupkich i złotych gofrów .
Ważne!
 -gofrownice należy co jakiś czas otwierać, aby pozbyć się pary :)
-mąka owsiana wchłania mleko , jeśli komuś wyjdzie zbyt rzadkie lub zbyt gęste, nalezy dodać odpowiednio więcej mąki lub mleka.

Dodatki to już kwestia własnych upodobań. U mnie to były owoce,dżem,wiórki kokosowe, orzechy włoskie, masło migdałowe .Polewę zrobiłam z odżywki białkowej-należy połączyć odżywkę białkową z wodą  w stosunku 1:1.

Smacznego !

piątek, 16 marca 2018

Pomysł na ...






...zdrowego fit-burgera🍔
bułka żytnia🥖
pieczone mięso z piersi z kurczaka w przyprawach 🍗
sałata
pomidor🍅
ogórek świeży 🥒
ogórek kiszony🥒
ketchup🍅
majonez
ser żółty 🧀
SMACZNEGO!

sobota, 10 marca 2018

Pomysł na...
...szybki i smaczny obiad . W 5 minut !







Z racji tego, że wiele osób chce się zdrowo odżywiać, ale nie ma czasu na przygotowanie posiłków, postanowiłam wrzucić pomysł na szybkie danie .Wyszło bardzo spontanicznie :)

Składniki:

-makron ryżowy (u mnie z tapioką i zieloną herbatą )
-mozzarella
-pomidorki koktajlowe
-sól i świeża bazylia
-pistacje
Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu . Wyłożyć na głęboki talerz i od razu dodać mozzarellę,pokroić pomidorki, ozdobić pistacjami i świeżą bazylia .Doprawić według smaku. .
Może nie jest to nic wymyślnego , ale na szybki posiłek jest idealny.

Smacznego !!!

piątek, 2 marca 2018

Trądzik -mój kilkuletni wróg.



W dzisiejszych czasach trądzik dotyka sporej części społeczeństwa. Największy odsetek stanowi grupa młodych osób, które w okresie dojrzewania na skutek ‘’burzy’’ hormonalnej skarżą się na  pogorszenie stanu skóry .  Trądzik dotyka również osoby dorosłe  i jest to tzw trądzik wieku dorosłego.

Przyczyn trądziku jest sporo . Może to być zaburzenie gospodarki hormonalnej , nieprawidłowa dieta czy też nieprawidłowa  pielęgnacja skóry.

Pierwszym etapem walki z trądzikiem jest znalezienie jego przyczyny . Sama zmagałam się z trądzikiem ponad 6 lat . Aktualnie nie mogę narzekać na stan swojej skóry , ale to dlatego, że wiem co jest tego przyczyną –zaburzenia hormonalne. Współpracowałam z dermatologiem , który bez badań i pytań przepisał mi antybiotyki oraz preparaty wspomagające przemianę materii . Antybiotyki brałam 6 miesięcy .Podczas  kuracji stan mojej cery uległ poprawie , ale zaczęły się problemy z jelitami  .Postanowiłam zrezygnować ze współpracy z lekarzem dermatologiem i trądzik wrócił.   Dlaczego? Bo były leczone objawy, a nie przyczyny . Po jakimś czasie dostałam od ginekologa tabletki antykoncepcyjne bo raczej (!) jest to wina hormonów . Ponownie bez jakichkolwiek badań dostałam hormony , które brałam przez 6 miesięcy . Trądzik zniknął , ale tabletki były źle dobrane .Bardzo źle się czułam i postanowiłam zrezygnować z ich stosowania. Odstawiłam tabletki trądzik wrócił –dwa razy silniejszy .

Myślę ,że po tym wstępie wiecie jak ważny  jest proces  diagnozy i ustalenie podłoża trądziku.

Przyczynę trądziku możemy rozpatrywać na kilku płaszczyznach :

-zaburzenia gospodarki cukrowo-insulinowej
-problemy z trawieniem (alergie, nietolerancje , przerost flory w jelicie cienkim (o tym przeczytasz TUTAJ i TUTAJ  ), grzybica ogólno ustrojowa (candida) , cieknące jelito(LGS-Lucky Gut Syndrome)
-dieta (niedobory witamin, minerałów ,nietolerancje pokarmowe, zaburzenia wchłaniania, niedostateczne wydzielanie kwasu solnego)
-gospodarka hormonalna
-nadmierny stres (również ten treningowy)
-nadmierne wydzielanie łoju prowadzące do ‘’zapychania’’ skóry.
-przerost bakterii P.acne
-zaburzenia pracy tarczycy
-problemy z nadnerczami.

Dieta


 Wskazana jest gęsto odżywcza , prawidłowo zbilansowana pod względem kalorii i makroskładników dieta , oparta o nisko przetworzone produkty z minimalizacją substancji anty odżywczych . Jednakże, jest grupa pokarmów ‘’problematycznych ‘’ o których eliminacji warto pomyśleć chcąc zwalczyć trądzik.

1)      Cukry i zboża-stanowią podstawę jadłospisu każdego człowieka .Niektóre z nich maja bardzo wysoki indeks glikemiczny , co może powodować stałe podwyższanie poziomu cukru we krwi ,co  niesie za sobą wysoki poziom insuliny , zmianę parametrów innych hormonów* a w konsekwencji stymulacje  trądziku . Warto zrezygnować z węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym lub łączyć je z odpowiednią ilością błonnika , tłuszczy i białka .
*insulina może obniżać poziom jednego z hormonów , który jest odpowiedzialny za prawidłowe złuszczanie się naskórka i zapobieganie  blokowania porów; wysoki poziom insuliny idzie w parze z wysokim poziomem hormonu IGF-1, który stymuluje do pracy jajniki do produkcji androgenów co skutkuje wzmożonym wydzielaniem sebum i zapychania skóry .

2)      Nabiał-oprócz tego, że jest nafaszerowany antybiotykami i może siać spustoszenie w naszym organizmie (chyba ,że masz dostęp do takiego wiejskiego od babci ), zmniejsza poziom cynku w naszym organizmie. Cynk jest jednym z pierwiastków odgrywających dużą rolę w leczeniu trądziku o czym w dalszej części artykułu.

3)      Oczyszczone oleje roślinne –zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega  6 , które wywierają pro zapalny wpływ na nasz organizm. W diecie przeciętnego Polaka można zaobserwować zaburzony stosunek kwasów omega 3 (przeciwzapalnych ) do omega 6 –powinien on wynosić 1:2 lub 1:4 , a przeciętnie jest to 1:20-1:40.

4)      Lektyny –białka zawarte  w pełnych ziarnach oraz strączkach, są substancjami anty odżywczymi .Ich działanie przyczynia się do rozpuszczania białek , które wpływają na ciągłość skóry , a w rezultacie doprowadzają do zatykania porów.
Podobnie jak nabiał mogą one zachwiać metabolizm cynku.


5)      Ostre przyprawy –często obwinia się je o zaostrzenie trądziku. Nie ma to potwierdzenia w literaturze fachowej . Można jedynie doszukiwać się tutaj indywidualnej wrażliwości na dany pokarm.

6)      Sól-a konkretnie sód , ma działanie pro zapalne , wpływa na gospodarkę wodną organizmu a zatem na nawodnienie skóry-skóra odwodniona ma gorszy wygląd.

7)      Czekolada- u niektórych może powodować ‘’wysyp’’, zdania dietetyków są co do tego podzielone , należałoby sprawdzić to na sobie.


Analizując własną dietę  warto również sprawdzić, czy nie jest ona zbyt niskotłuszczowa (taka powoduje  zaburzenia hormonalne) lub czy stosunek poszczególnych kwasów tłuszczowych jest odpowiedni .


Jeśli Twój trądzik nie wynika stricte ze spożywania nasilających problem  pokarmów  warto poszerzyć swoje poszukiwania o badania :
-krzywa cukrowo-insulinowa  /o mechanizmie działania insuliny na problemy ze skórą pisałam w pierwszym punkcie omawiając zboża i cukry/.
-hormony: płciowe, tarczycy.
-poziom witamin i pierwiastków.
-warto przyjrzeć się naszemu trawieniu i skierować diagnostykę w kierunku  SIBO, candida, LGS, niedostateczne wydzielanie kwasu solnego, zaburzenia wchłaniania .
-choroby autoimmunologiczne .
-prawidłowa pracy wątroby - na skutek jej działania  następuje prawidłowy detoks organizmu tym samym pozbywanie się nadmiaru hormonów.
-stany zapalne.


Warto też zwrócić uwagę na prawidłową pracę nadnerczy –wyeliminować a przynajmniej postarać się zmniejszyć stres.

Samo rozmieszczenie trądziku może świadczyć o podłożu tego defektu. Jeśli trądzik pojawia się na żuchwie jest to trądzik hormonalny związany z zaburzeniem stosunku estrogen/progesteron lub też nadmiarem androgenów. Trądzik na bokach twarzy zazwyczaj wiążę się z dużym stresem jaki nam towarzyszy .

W zależności od przyczyny trądziku dobieramy sposób leczenia . W każdym przypadku musimy podejść do tego kompleksowo…pielęgnacja , odpowiednie odżywianie, być może suplementacja.

Ja preferuje suplementację naturalną . Taką , która nie przynosi skutków ubocznych . Na efekty trzeba długo czekać ,ale warto. W moim przypadku pomocny okazał się niepokalanek , na efekty czekałam 3 miesiące.
  Bardzo często w zestawieniach suplementów jakie pacjenci dostają od swoich dietetyków można spotkać kompleks witamin z grupy B . Mało osób jednak o tym wie ,że jedna z witamin tej grupy –witamina B12 przyczynia się do rozwoju bakterii P.acnes.
Każdy z Was z pewnością spotkał się z metodą leczenia trądziku za pomocą retinoidów. Witamina A jest stosowana  w większych stężeniach w leczenia trądziku dlatego, że zazwyczaj obserwuje się jej niższy poziom w krwi osób dotkniętych trądzikiem .
Niezależnie od tego czy masz problemy jelitowe czy nie, warto rozważyć suplementację probiotykami . Źle dobrany probiotyk może bardziej zaszkodzić niż pomóc . Dlatego jeśli możesz sobie na to pozwolić warto wykonać najpierw badania by wiedzieć jakie szczepy bakterii są u Ciebie deficytowe. Nie mniej jednak duże znaczenia może mieć tutaj L.acidophilus , Ll.delbrueckii, B.bifidum.
Pomocne mogą być również omega 3 , które mają działanie przeciwzapalne . U osób, które spożywają duże ilości ryb można ten suplement pominąć .Jeśli jednak znajdujesz się w grupie osób , które ich nie lubią warto zainwestować w dobry suplement. Selen, który wykazuje właściwości antyoksydacyjne (tak jak w przypadku witaminy A osoby z trądzikiem charakteryzuje się niskim jego poziomem we krwi )-tutaj można obyć się bez suplementacji pod warunkiem ,że spożywasz dziennie 2 orzechy brazylijskie . Cynk-często występuje w suplementach na włosy , skórę i paznokcie , zalecany w  przypadku kuracji anty trądzikowej.
Witamina D - jej niski poziom może wpływać na rozwój trądziku, aby się o tym przekonać należy wykonać badanie poziomu 25 25-OH-D3 .

Obecnie trądzik stał się choroba społeczną ,która dotyka ludzi w różnym wieku .Pamiętajmy o tym, że widoczne zmiany na skórze mogą być powodem szeregu kompleksów oraz obniżenia samooceny. Starajmy się wtedy docenić u osób zmagających się z tą przypadłością inne walory i zalety , które na pewno posiadają  

@templatesyard